Mendoza possède un éventail enviable de cépages, dont beaucoup sont plantés à haute altitude. Les longs étés permettent d’obtenir des vins au goût merveilleusement pur, et ce Viñalba Rosé en est un excellent exemple. Le vin est élaboré de manière à capturer la belle pureté des raisins et à faire passer le plus possible de cette saveur dans la bouteille. Croquant et fruité, ce vin présente des saveurs de fruits rouges vibrantes et rafraîchissantes.
Viñalba Rosé
Le vin
Viñedos & Viticultura
Les sols de nos vignobles sont idéaux pour la culture de la vigne, avec un sol argileux et une très bonne perméabilité. Nos vignes sont cultivées au pied de la cordillère des Andes entre 950 et 1500 mètres d’altitude et ont une moyenne. Les vignes sont âgées de 15 ans en moyenne avec des rendements de 60hl/ha.
Les vignes de notre Viñalba Rosé proviennent de vignobles de haute qualité sélectionnés par des experts. Nos vignobles utilisent l’irrigation à basse fréquence pour contrôler la vigueur et l’exposition au soleil afin de produire des raisins de grande qualité.
Vinificación
Les raisins sont récoltés fin février-mars à la main en petites cagettes de 20 kg pour éviter les dégâts, puis méticuleusement triés afin de sélectionner les meilleurs raisins pour ce vin. 80% des raisins sont macérés sur leur peau pendant 8 heures, 20% des raisins subissent une macération carbonique. La fermentation a lieu pendant 20 jours avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 14-16°.
Région
Mendoza
Mélange
100% Torrontes
Chêne
None
Alcool
13% vol
Fermeture
Cork (Synthetic)
Sucre résiduel
3g/l
Convient-il aux végétariens ?
Yes
Convient-il aux végétaliens ?
Yes