Los suelos de nuestros viñedos son ideales para el cultivo de la vid, de textura franco-arcillosa y muy buena permeabilidad. Las vides crecen en las estribaciones de las cadenas montañosas, a más de 950 m sobre el nivel del mar. La edad media de las viñas es de 15 años con rendimientos de 60hl/ha. Nuestras viñas de Viñalba Rosado proceden de viñedos seleccionados en masa de alta calidad. Nuestros viñedos utilizan riego de baja frecuencia para controlar el vigor y la exposición al sol para producir uvas de alta calidad.
Las uvas se vendimian entre finales de febrero y marzo a mano en pequeñas bandejas de 20 kg para evitar daños y, a continuación, se seleccionan meticulosamente para seleccionar las mejores uvas para este vino. El 80% de las uvas se maceran con sus pieles durante 8 horas, el 20% de las uvas se someten a maceración carbónica. La fermentación tiene lugar durante 20 días con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 14-16°.