La Patagonie est une nouvelle région passionnante pour le vin argentin, et son potentiel est manifestement énorme. Le climat y est nettement plus frais, ce qui donne des vins plus frais, d’un style plus élégant, presque ancien. Le vin est élaboré de manière à capturer la belle pureté des raisins et à faire passer le plus possible de cette saveur dans la bouteille. Un beau vin élégant aux arômes de violette et de réglisse. Doux et bien équilibré, avec quelques notes de vanille. Ce vin est un parfait exemple d’un vrai Malbec de Patagonie.
Viñalba Patagonia Malbec (Reserve)
Le vin
Viñedos & Viticultura
Les sols de nos vignobles sont profonds, sablonneux et rocheux, ce qui confère à nos vins une grande personnalité. L’âge moyen des vignes est de 30 ans. Notre Malbec provient de vignobles de haute qualité, sélectionnés par des experts. Nos vignobles sont cultivés en espaldera (haie) avec positionnement vertical des pousses (VSP), sans vigueur élevée. Nous utilisons une irrigation par submersion à faible fréquence pour contrôler la vigueur et l’exposition au soleil afin de produire des raisins de haute qualité.
Vinificación
Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses de 20 kg pour éviter les dégâts, puis ils sont méticuleusement triés afin de sélectionner les meilleurs raisins pour ce vin. La macération à froid dure 5 jours avant la fermentation. Fermentation à température contrôlée de 26 °C avec quatre remontages par jour et macération de 25 jours.
Région
Rio Negro, Patagonia
Mélange
100% Malbec
Chêne
50% in French oak for 12 months
Alcool
14% vol
Fermeture
Cork (Diam)
Sucre résiduel
2g/l
Convient-il aux végétariens ?
Yes
Convient-il aux végétaliens ?
Yes