Mendoza est devenue l’une des régions viticoles les plus dynamiques du monde, avec un éventail enviable de cépages, dont beaucoup sont plantés à haute altitude. Les longs étés permettent d’obtenir des vins au fruité merveilleusement pur, et ce Viñalba Merlot Reserve en est un exemple exceptionnel. Le vin est élaboré de manière à capturer la belle pureté des raisins et à faire passer le plus possible de cette saveur dans la bouteille. Riche et accueillant, ce Merlot présente des arômes de fruits noirs sauvages, de vanille et de café, avec des tanins mûrs et doux et une longue finale.
Viñalba Merlot (Reserve)
Le vin
Viñedos & Viticultura
Le millésime 2011 a été excellent en Argentine, notamment à Mendoza. La grêle et les gelées de l’hiver et du printemps ont détruit une partie des récoltes, mais l’été a été long et chaud et les vignes restantes ont bien mûri. Les sols de nos vignobles sont idéaux pour la culture de la vigne, avec un sol argileux et une très bonne perméabilité. Nos vignes sont cultivées au pied de la cordillère des Andes entre 950 et 1500 mètres d’altitude et ont une moyenne. Les vignes sont âgées de 15 ans en moyenne avec des rendements de 45hl/ha.
Vinificación
Les raisins sont récoltés à la main dans la seconde moitié du mois de mars, en petites caisses de 20 kg pour éviter les dégâts, puis ils sont méticuleusement triés afin de sélectionner les meilleurs raisins pour ce vin. La macération à froid dure 5 jours, suivie d’une fermentation en cuves thermorégulées à 26-28° avec 4 remontages par jour et une période de 20 jours de macération.
Région
Mendoza, Valle de Uco
Mélange
100% Merlot
Chêne
60% in French oak for 12 months
Alcool
14,5 % vol
Fermeture
Cork (Diam)
Sucre résiduel
2g/l
Convient-il aux végétariens ?
Yes
Convient-il aux végétaliens ?
Yes