Mendoza cuenta con un envidiable abanico de variedades de uva, muchas de ellas plantadas a gran altitud. Los largos veranos hacen que los vinos tengan una fruta de sabor maravillosamente puro, y este Viñalba Malbec Touriga Nacional es un gran ejemplo de ello. Una colaboración entre Hervé Joyaux Fabre y otro galardonado enólogo y amigo Rui Reguinga, este vino es potente pero elegante, con un paladar rico y complejo de sabores de grosella negra y ciruela.
Viñalba Malbec Touriga Nacional (Reserve)
El vino
Viñedos & Viticultura
Los suelos de nuestros viñedos de Luján de Cuyo son pedregosos, franco-arenosos y con buen drenaje. Las vides crecen en las estribaciones de las sierras, a más de 950 m sobre el nivel del mar. Las cepas de Malbec tienen 45 años y las de Touriga Nacional, 8 años.
Vinificación
Las uvas se vendimian a mano en la primera quincena de abril en pequeñas bandejas de 20 kg para evitar daños y, a continuación, se seleccionan meticulosamente para seleccionar las mejores uvas para este vino. La maceración en frío dura 5 días, seguida de la fermentación en depósitos de temperatura controlada a 26-28° con 4 remontados diarios y un periodo de 20 días de maceración.
Región
Mendoza, Valle de Uco
Mezcla
80% Malbec, 20% Touriga Nacional
Roble
60% in French oak for 12 months
Alcohol
14% vol
Cierre
Cork (Diam)
Azúcar residual
2g/l
¿Apto para vegetarianos?
Yes
¿Apto para veganos?
Yes