Mendoza se ha convertido en una de las regiones productoras de vino más dinámicas del mundo, con una envidiable diversidad de variedades de uva, muchas de las cuales se plantan a gran altitud. Los largos veranos hacen que los vinos tengan una fruta de sabor maravillosamente puro, y el vino insignia, Viñalba Malbec Gran Reservado es un ejemplo sobresaliente de ello. La filosofía de Hervé J Fabre es equilibrar potencia y elegancia. El paladar es suave y rico, con suaves frutos negros y sutiles sabores a roble.
Viñalba Malbec Gran Reservado
El vino
Viñedos & Viticultura
Los suelos de nuestros viñedos son ideales para el cultivo de la vid, de textura franco-arcillosa y muy buena permeabilidad. Las vides se cultivan en las estribaciones de las cadenas montañosas, tienen una edad media de 60 años y unos rendimientos bajos, de 35hl/ha.
Uno de los secretos de la extraordinaria calidad de este vino es el gran cuidado que se pone en el viñedo, especialmente en lo que respecta al deshojado y la poda para favorecer la maduración y concentrar los sabores.
Vinificación
Las uvas se vendimian a mano a lo largo del mes de abril en pequeñas bandejas de 20 kg para evitar daños y, a continuación, se seleccionan meticulosamente con el fin de seleccionar las mejores uvas para este vino.
La maceración en frío dura 5 días, seguida de la fermentación en depósitos de temperatura controlada a 26-28° con 4 remontados diarios y un periodo de 20 días de maceración.
Región
Mendoza
Mezcla
100% Malbec
Roble
100% in French oak for 12 months
Alcohol
14.5% vol
Cierre
Cork (Diam)
Azúcar residual
2g/l
¿Apto para vegetarianos?
Yes
¿Apto para veganos?
Yes