Mendoza est devenue l’une des régions viticoles les plus dynamiques du monde, avec un éventail enviable de cépages, dont beaucoup sont plantés à haute altitude. Les longs étés permettent d’obtenir des vins au goût merveilleusement pur, et ce Viñalba Malbec Cabernet Sauvignon Reservado en est un exemple exceptionnel. Le vin est élaboré de manière à capturer la belle pureté des raisins et à faire passer le plus possible de cette saveur dans la bouteille. Riche et invitant, ce Malbec Cabernet Sauvignon a des saveurs de cassis avec des couches de cassis et de chêne vanillé grillé.
Viñalba Fifty 50 Malbec/Cabernet Sauvignon Reservado
Le vin
Viñedos & Viticultura
Les sols de nos vignobles sont idéaux pour la culture de la vigne, avec un sol argileux et une très bonne perméabilité. Nos vignes sont cultivées au pied de la cordillère des Andes entre 950 et 1500 mètres d’altitude et ont une moyenne. Les vignes sont âgées de 15 ans en moyenne avec des rendements de 45hl/ha.
Vinificación
Les raisins sont récoltés à la main en avril dans de petites barquettes de 20 kg pour éviter les dégâts, puis ils sont méticuleusement triés afin de sélectionner les meilleurs raisins pour ce vin. La macération à froid dure 5 jours, suivie d’une fermentation en cuves thermorégulées à 26-28° avec 4 remontages par jour et une période de 25 jours de macération.
Région
Mendoza
Mélange
50% Malbec / 50% Cabernet Sauvignon
Chêne
60% in French oak for 12 months
Alcool
14% vol
Fermeture
Cork (Diam)
Sucre résiduel
1.9g/l
Convient-il aux végétariens ?
Yes
Convient-il aux végétaliens ?
Yes