Viñalba Chardonnay

Mendoza is renowned amongst wine lovers because its high altitude and long summers mean that the wines have wonderfully pure tasting fruit. Viñalba Chardonnay is fruit-driven, unoaked with classic youthful Chardonnay notes of citrus and green apples.

Vineyards & Viticulture

The soils in our vineyards are clay loam and have very good permeability. The vines grown in the foothills of mountain ranges, more than 950m above sea level. The vines are 20 years old on average. Our vineyards use low frequency irrigation for controlling vigour and sun exposure to produce high-quality grapes.

Winemaking

The grapes are harvested in the second half of February by hand into small trays of 20kg to prevent damage and then meticulously sorted in order to select the best grapes for this wine. Skin maceration takes place for 8 hours followed by fermentation in temperature controlled tanks at 14-16°C.

Product Details
  • Mendoza, Valle de Uco
  • 100% Chardonnay
  • Unoaked
  • Alc 13.5% vol
  • Residual Sugar 3.5g/l
  • Cork closure (Diam)

Viñalba Chardonnay

Mendoza est une des régions viticoles les plus dynamiques du monde avec un éventail de cépages et de terroirs situés en haute altitude. Les étés sont longs ce qui permet d’obtenir une excellente maturité des raisins et ce Chardonnay est un excellent exemple.

Viticulture

Les sols de nos vignobles sont idéaux pour la culture du raisin, composés de limons argileux et possédant une très bonne perméabilité. Nos vignes sont cultivées au pied de la cordillère des Andes entre 950 et 1500 mètres d’altitude et ont une moyenne d’âge de 15 à 20ans. Les vignes nécessitent très peu d’irrigation afin de contrôler leur vigueur et leur exposition au soleil ce qui nous permet d’obtenir une qualité de raisin exceptionnelle.

Vendange et vinification

Notre récolte manuelle se déroule généralement en Avril et nous utilisons uniquement des caisses de 20kg pour éviter d’endommager les raisins qui sont ensuite méticuleusement sélectionnés à leur arrivée à la cave. Une macération pelliculaire de 8 heures est suivie d’une fermentation dans des cuves en inox à une température contrôlée de 14 à 16 oC.

Fiche produit